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海草可以生吃嗎?

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-18

海草的營養價值很高,它的食用方法很多,涼拌、葷炒、煨湯等均可。那么,海草可以生吃嗎?

海草可以生吃嗎

一、海草可以生吃嗎?

海草不可以生吃,因為它屬于海鮮食物,會有海里的菌群附著物,需要用開水煮過才能吃,不然容易引起腹瀉、過敏。

二、海草怎么做好吃?

1.涼拌海草

準備適量海草清洗干凈、備用;鍋里倒上適量開水,把海草放進去,炒熟撈出,過涼水;過完涼水的海草,撈出瀝干水分;再海草里加上適量鹽和麻油;再加上適量白醋和白砂糖;最后可以加點蒜泥和白芝麻;翻拌均勻,即可食用。

2.海藻粥

準備大米200克、糯米100克、綠豆100克、海藻芽30克。

將大米,糯米,綠豆放入鍋中加清水淘洗干凈;然后加水入鍋,大火煮開后轉為小火,海藻芽用清水浸泡15分鐘;海藻泡好后切碎,待鍋中米和綠豆熟軟后放入海藻芽,煮5分鐘即可。

海草

三、海草的功效與作用

海藻有消痰化瘀、利水消腫、降壓、抗凝血、增強免疫力、抗腫瘤、抗感染、抗氧化的作用。

海藻中含有大量的碘,碘元素能夠降低血液中膽固醇的含量,經常吃海藻有利于維持心血管系統的功能,使血管富有彈性,從而保障皮膚營養的正常供應。另外,海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富,能防止皮膚干燥,經常吃海藻還可使干性皮膚富有光澤,改善油性皮膚食物油脂分泌。海藻中所含維生素豐富,可事上皮組織健康生長,減少色素斑點。

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