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蘿卜纓可以生吃嗎

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-16

蘿卜纓又名蘿卜葉,為十字花科植物萊菔的根出葉,可風干或曬干做成咸菜,或做成蘿卜纓薏仁湯、蘿卜纓小豆腐,很受人們的歡迎,那蘿卜纓可以生吃嗎

蘿卜纓可以生吃嗎

一、蘿卜纓可以生吃嗎?

蘿卜纓可以生吃,但一般都是熟吃,尤其是焯水后涼拌吃口感很好。食用時,不宜跟中藥地黃、人參同食,避免身體不適。

二、蘿卜纓功效和作用有哪些?

1、消食功能消食,理氣,治胸膈痞滿作呃,食滯不消。

2、預防便秘蘿卜纓的營養價值很高,纖維高,可預防便秘。

3、預防近視眼蘿卜纓中含鉬較高。因此,常服蘿卜纓湯,有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。

4、潤膚養顏含有維生素和礦物質,維生素A和B1很高,所含的維生素C也很豐富,又含有豐富的水分,有潤膚養顏的作用。

蘿卜纓功效和作用有哪些

大量研究證明,蘿卜纓子的營養價值在很多方面高于根。現代研究表明,蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。

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