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如何判斷榴蓮是否成熟?沒熟打開后怎么辦?

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-16

榴蓮是一種聞起來臭、吃起來香的熱帶水果,對種植環境的溫度和光照要求比較高。喜歡吃榴蓮的人很多,但是仍有部分人不能接受它的味道,其實多嘗試幾次以后就會慢慢接受它。榴蓮的營養價值很高,除了果肉食用外,其殼還可以燉雞湯喝。在市場購買榴蓮的時候如何判斷榴蓮是否成熟?沒熟打開后怎么辦?

如何判斷榴蓮是否成熟

一、如何判斷榴蓮是否成熟?

1、用眼睛看榴蓮的外皮,如果是青皮的話,很可能就是生果,還要放幾天才能吃;如過是黃皮的了,那很可能是熟了,可以再配合一下的幾種方法進一步判斷。

如果看到榴蓮已經開裂了,那要趕緊問問,看是不是榴蓮已經過熟,或者是已經變質了。

2、拿著榴蓮搖一搖,能明顯感覺到榴蓮里面肉晃動的話,說明榴蓮已經熟了。

3、用手或者是木棍按壓榴蓮,如過榴蓮的皮能按下去,說明榴蓮已經成熟了。按不下的話,說明榴蓮還不夠熟,還要放一放。

4、靠近榴蓮聞一聞,聞榴蓮的柄,能聞到很大榴蓮固有的香氣就是代表熟了的,看見榴蓮底部已經有開裂的現象這是已經太熟了的。

熟過頭的榴蓮,就會變得有苦味或者聞著有酒味,那就不能吃了,正常的榴蓮應該是香甜的,不會有苦味和酒味。

二、榴蓮沒熟打開后怎么辦?

如果果肉還在殼內尚未取出,就將整個榴蓮在室溫(20度以上)下放幾天;如果果肉已經取出,就用保鮮膜將肉肉封嚴,盡量不要透氣,在室溫下放2-3天,可以自然熟。

所以大家在購買榴蓮的時候要判斷好其是否熟了,沒熟的話可以采取下列措施催熟后再打開:

1、 將蘋果、梨、榴蓮放在一個保鮮袋中,密封兩三天即可成熟。

2、將報紙包在榴蓮外殼上,置于陽臺,一兩天能聞到榴蓮成熟氣味,即為成熟。

3、把榴蓮去掉外皮,取出果肉,然后用保鮮膜包起來,埋入大米中,兩天左右即可食用。

三、榴蓮的打開方式

成熟的榴蓮都是從頂部裂開的,如果裂口已經比較大了,可以直接用手將其掰開,不需要使用太大的力氣就能掰開。

如果裂口不是很大,則需要用尖刀從裂口處切下去,將榴蓮的裂口撬得更大一些,然后再用手掰開。如果你怕用刀會傷到手,還可以拿起榴蓮輕輕摔幾下,這樣就能讓裂口變大。

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