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青蘿卜可以生吃嗎

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-16

青蘿卜是中國蘿卜中的綠皮蘿卜,它除埋入土里的部分外其他部分通體全綠,味道脆甜。青蘿卜在我國主要產自天津和山東。你知道青蘿卜可以生吃嗎

青蘿卜的功效

一、青蘿卜可以生吃嗎?

青蘿卜可以生吃。青蘿卜包括:沙窩蘿卜、葛沽蘿卜、翹頭青蘿卜、露頭青蘿卜等。它們除了食用價值外還有藥用價值。

青蘿卜的作用

二、青蘿卜的功效與作用

1.預防癌癥

因為青蘿卜含有抗癌成分,同時還有大量的膳食纖維,能清理人體內的垃圾,減少致癌物質生成。在日常生活中多吃青蘿卜,具有預防癌癥的功效。

2.潤肺止咳

從中醫的角度來說,青蘿卜屬于涼性食物,它能消炎殺菌、滋陰潤燥,對咳嗽痰喘、呼吸不暢等癥狀都有較好的緩解作用。

3.提高人體抗病能力

青蘿卜中含有纖維木質素被人體吸收后,能提高免疫球蛋白的數量,因此可以減少多種病毒對人體的傷害,對維持人體健康有極大的好處。

4.提高消化功能

青蘿卜中含有大量的膳食纖維和酶類成分,這些物質能促進消化液分泌,加快胃腸蠕動,預防積食與消化不良,也能加快身體代謝,能有效提高人體的消化能力。

青蘿卜富含人體所需的營養物質,淀粉酶含量很高,肉質致密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿卜”。除生食外,還可做湯,干腌、鹽漬和制做泡菜等。

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