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蒜頭可以生吃嗎?

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-16

蒜頭是日常烹飪中不可或缺的一種配料,而且它還有一定的藥用效果。那蒜頭可以生吃嗎?

一、蒜頭可以生吃嗎?

蒜頭是可以生吃的。大蒜中含有豐富的多糖、蛋白質、維生素等營養物質,生吃能避免其營養被破壞。另外,常生吃大蒜有抗菌消炎、調節血糖、保護心血管等作用,建議每日生吃量為3-5克。

二、蒜頭怎么種植?

1.選地整地

大蒜對土壤要求不嚴,但在富含有機質、疏松肥沃、排水良好的土壤中較豐收,選擇地勢平坦的地塊種植。種植前先要對地塊進行整地,先將土壤進行深耕20-25cm,再細耕將土塊耙細、耙平,無明顯的石塊或土塊。再做畦,畦的規格視情況而定。

2.適時播種

大蒜是喜冷涼環境的作物,所以根據各地區的氣候以及品種情況。可分為春播和秋播。在北方地區,秋冬季氣溫較低,相對寒冷,幼苗不能安全越冬,所以不適合秋播,可通過大棚育苗的方法,在早春播種,在夏季采收。而南方地區,溫度較低,秋冬季也夠暖和,秋播時幼苗能露天安全越冬,所以都以秋播為主。

3.播種方法

播種前,撒施基肥,播種一般適宜深度為3-4cm,密度為行距16-18cm,株距8-12cm左右,667㎡栽4萬株上下。大蒜播種方法有插種和開溝播種兩種。

4.田間管理

在蒜頭幼苗期若底肥不足施入復合肥,生長期根據情況再適時進行追肥,追肥可結合澆水進行。。大蒜時需水量較大的作物,要保持土壤雖然,才能使其快速生長,一般整個生育期要澆水四次。另外還要中耕除草,增加土壤通透性,避免雜草搶占養分,還要加強病蟲害的防治工作。

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