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新鮮蛇膽可以生吃嗎?

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-16

蛇膽是蛇體內貯藏膽汁的膽囊,有清涼明目、解毒去痱的功效,有消息稱生吃能會更有效果。那新鮮蛇膽可以生吃嗎?它的功效作用都有哪些?

一、新鮮蛇膽可以生吃嗎?

新鮮的蛇膽最好是不要生吃,因為里面很有可能有寄生蟲,食用后容易影響身體健康。另外,生吃也容易引起中毒,輕則惡心、嘔吐,重則危害生命安全。

二、蛇膽的功效作用都有哪些?

1.延緩衰老

蛇膽性涼味道呈甘苦,可以滋補人的神經系統內分泌和免疫力系統;提高人體的各方面免疫力系統。

2.解毒

蛇膽可除濕祛風、解毒等功效,對于一些有關節炎,內風濕性關節炎都有很好的療效;特別是有些劇毒的蛇它的膽更是一種名貴中藥材。

3.退燒化痰

蛇膽對于發燒的人來說起到一個退燒化痰等功效;特別是對于身體有氣管炎、咳嗽、肺炎都有一定的療效,蛇膽的膽汁也能治療人體多種疾病比如角膜炎,潰瘍等都有很好的療效。

三、蛇膽的食用方法有哪些?

1.高度數白酒泡制

可將蛇膽在高度數白酒(60°-65°為宜)中泡一個月以上,然后喝蛇膽的酒。這樣能起到殺菌的作用,避免感染沙門菌等腸道傳染病致病菌。

2.高溫處理

可以蒸熟服用:將蛇膽放入鍋中蒸熟后食用,該方法是利用高溫將蛇膽中的寄生蟲和細菌殺死。除此之外還可以購買經過高溫處理的干蛇膽食用,同樣能夠避免寄生蟲感染。

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