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娃娃菜有甲醛是真的嗎?

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-15

娃娃菜是日常生活中常見的蔬菜,吃起來味道甘甜,但是網上有傳言說娃娃菜中含有甲醛,吃了會中毒。那么,娃娃菜有甲醛是真的嗎

娃娃菜有甲醛是真的嗎?

一、娃娃菜有甲醛是真的嗎?

娃娃菜有甲醛是真的,有可能是娃娃菜在裝袋之前被蘸了甲醛,也有可能是包裝用的塑料袋含有甲醛。有專家分析,即使娃娃菜有甲醛,但甲醛極易溶于水和揮發,在運輸、售賣、儲存時,很多甲醛就已經揮發掉了;用水洗過后,有很多甲醛溶于水流走了;經過烹飪后,又有很多甲醛因加熱揮發了。因此,大家不用擔心中毒。

二、甲醛是什么?

甲醛是一種無色有刺激性氣體,對人眼、鼻等有刺激作用。有不法商家用甲醛泡娃娃菜并不意味著市場上的娃娃菜都泡了甲醛,需要注意的是不法商販是否使用了違法添加劑。

我國公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中就包括了甲醛,國家明令禁止將工業甲醛用于食品加工中。在娃娃菜中的甲醛屬于非法添加劑,用甲醛浸泡蔬菜是一種違法行為。世界衛生組織下的國際癌癥研究機構把甲醛列為1類致癌物。

食品工程博士、科普作家云無心表示,對于消費者來說,只需要注意兩點:一是從正規超市購買的蔬菜是可以放心吃的;二是如果聞不到蔬菜上的刺鼻氣味,那么即便娃娃菜“泡過甲醛”,其濃度和殘留量也會很低,由于甲醛易溶于水,將娃娃菜充分清洗之后,也不用太過擔心。

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