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2019年紅薯淀粉價格為多少?怎么做好吃?

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-14

紅薯淀粉是在紅薯中提煉出來的,經過一系列工藝所制成的粉末,一般呈顆粒狀,有粗粒和細粒兩種,通常家中購買以粗粒為佳,其營養豐富,還能加工成多種食品。那么,2019年紅薯淀粉價格為多少?怎么做好吃?

2019年紅薯淀粉價格為多少

一、2019年紅薯淀粉價格為多少?

近期紅薯淀粉一般在8~15元/斤,價格會受購買量、地區、品質、產量等因素的影響而波動。各地略有差異,以上價格信息僅供參考,不作為交易依據。

二、紅薯淀粉怎么做好吃?

主料:紅薯淀粉100g、清水450g;輔料:適量黃瓜、大蒜、醬油、醋、糖、鹽、辣椒油等。

步驟:1.顆粒狀的紅薯淀粉;2.將紅薯淀粉和清水混合,比例約為1:4或1:5;3.攪拌均勻后,過濾掉里面的雜質;4.將淀粉液放到爐子上,開小火煮并不停攪拌;5.完全形成透明的膠狀后立刻關火;6.放入容器內,晾涼后蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時以上;7.將冷藏好的涼粉扣在菜板上;8.切成條狀,放在盤中,上面放黃瓜絲、蒜末、和調味料拌勻即可。

紅薯淀粉怎么做好吃

三、紅薯淀粉的制作工藝是什么?

1.把紅薯上面的泥清洗干凈;

2.用紅薯攪碎的機器把紅薯碾碎,有點像渣的感覺,碾好之后就是最關鍵的一步,要把粉從這些渣里面分離出來;

3.將紅薯渣過濾到大桶里,盡可能的將粉不要浪費,盡可能的全部沉淀到桶里。第二天,將水倒掉,紅薯粉就沉淀在底部,這些一塊一塊大的濕的粉還要曬干才行;

4.人工將大塊的紅薯粉半濕的狀況下搓碎再曬干,就是農家的紅薯粉。

紅薯淀粉

三、紅薯淀粉的用途有哪些?

1、紅薯食用加工的利用:水果紅薯、紫色紅薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、粉皮、薯干、薯條、薯餅、薯脯、紫薯。

2、紅薯淀粉加工生物柴油的利用:2007年世界聯合會禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之后,生物柴油的研發全部轉向紅薯淀粉。這一版塊市場潛力巨大。

3、紅薯淀粉工業加工的利用:食品包裝紙(袋)、服裝布料、天然無鉛布料等。

4、紅薯淀粉醫藥加工的利用:西藥片劑85%是淀粉、味精、人用氨基酸、獸用氨基酸、變形淀粉(提取胡蘿卜素、代血糖漿)、食用色素等。

5、綠色食品、有機食品加工及其原材料的利用。

目前紅薯淀粉的總體價格波動還算穩定。此外,紅薯淀粉營養價值高,并且自己在家就可以制作。希望以上內容可以幫到大家!

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