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海參哪個產地的比較好?它的做法是什么?

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-11

海參是風味與營養俱佳的食物,其活性物質的藥理活性十分廣泛,目錢人工養殖的范圍也在逐漸擴大。那么,海參哪個產地的比較好?它的做法是什么?

海參哪個產地的比較好

一、海參哪個產地的比較好?

我國海參主要產地在遼寧、福建以及山東等,此外,市場上還有一些是進口海參。其中,遼寧養殖海參起步比較早,養殖技術、消費市場較為成熟,是目前國內的海參主要供給地。所以,遼參是目前國內品質比較好的。

二、海參的做法是什么?

1、海參瘦肉湯

準備海參1條、瘦肉200克、紅棗2粒、姜2片;海參用水泡軟,清洗肚內雜質,取出內筋后切片,瘦肉切粒,紅棗去核;全部材料放進燉盅內燉一個半小時左右即可。

海參性溫味咸,入心、腎二經,可補腎益精、養血潤燥。本湯可幫助補腎健腦、益髓養血。

海參的做法

2、火蒜海參

材料:水發后的海參300克,花腩200克,火蒜10克,蔥段10克,姜片5克,老抽、蠔油、糖、鹽、花生油各適量。

做法:把泡發好的海參洗凈,切成1厘米的細條狀;起鍋燒油,放入火蒜、姜片、蔥段和花腩爆香,再放入海參煸炒,隨后加入一點水,倒入適量蠔油、老抽、糖、鹽調味,收汁即可。

三、海參的功效與作用是什么?

1、促進生長發育

食用海參有助于促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅,是人體發育成長的重要物質,它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口愈合、生殖發育等生理活動,在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。

2、預防心血管疾病

海參含有豐富的巖藻多糖,該物質具有降血脂,抑制血液凝結的功效,醫學上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人群,長期堅持食用海參,對緩解病癥和治療有非常好效果。

海參的功效與作用

3、補血補鈣

海參所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,可以有效的改善貧血癥狀,它還含有天然活性鈣,其補鈣的效果是其他食品無法相比的。

4、抗疲勞

海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞,調節神經系統的功能。此外,它的酸性粘多糖和精氨酸,有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。

5、促進傷口愈合

海參含有大量的精氨酸,它可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復,對機體損傷后的修復有非常好的效果,可明顯縮短康復時間。是手術患者的最佳補品哦。

6、增強人體免疫力

硒元素可抗惡性流感,延緩衰老,防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤,提高機體細胞免疫力,還可抑制某些腫瘤的生長和轉移,海參現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

7、延緩衰老

海參中所含的膠原蛋白可以與傳統中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美,不僅可以延緩機體衰老,還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋,消除面部色斑,讓皮膚富有光澤,并且食用海參是不會長胖的,男女均適用。

隨著大家經濟水平的提高,近年來對于海參的市場需求在增多,總的來說,人工養殖海參的前景也是十分可觀的。

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