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蔬菜用什么泡去農藥

來源:農業知識 www.hniisk.tw/nongye/ 發布時間:2019-10-08

蔬菜用淘米水、堿水浸泡可以去農藥。將蔬菜放入淘米水中浸泡10分鐘左右,用清水沖洗干凈,就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。堿水浸泡方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5-10克)5-15分鐘,然后用清水沖洗3-5遍。另外,以下四種方法也可以去除蔬菜上殘留的農藥。

1、去皮法

蔬菜瓜果表面農藥量相對較多,所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。處理時要防止去過皮的蔬菜瓜果混放,再次污染。

2、清水浸泡法

一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍,然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜,可先切開,放在清水中浸泡1-2小時,再用清水沖洗,以清除殘附的農藥。

3、生物消解酶去除法

去除蔬果殘留農藥時,加入一個獨立包裝的生物消解酶于清水中,浸泡蔬果8-15分鐘即可。視其情況可加大用量和延長作用時間。浸泡后要用流水沖洗2遍。

4、儲存法

農藥在環境中隨著時間延長能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。所以對易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放,減少農藥殘留量,適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類,一般存放15天以上。

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