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目前 居民豬肉消費量占肉食消費量的比例較為穩定

來源:養豬人必看 www.hniisk.tw 發布時間:2019-10-13

  隨著我國居民生存水平的提高,消費結構升級,飲食多樣化、健康飲食等需求逐漸增長,而豬肉消費的占比有所下滑,牛肉、雞肉的消費占比穩步提升。尤其是非洲豬瘟爆發之后,除了供贈不足之外,由于超高的價格和對飲食安全的擔憂,今年的豬肉消費每況愈下。

  但是業內以為,長期來看隨著收入提高、城鎮化進程和消費習慣等因素的影響,對豬肉的消費總量還將潞傍上升。盡管短期內受價格上升、豬瘟影響約摸有所下降,但與供贈端相比,其實需求端所受影響變幻相對更小。

  2000年以來,豬肉消費的占比基本保持穩定,期間雖然偶有小幅波動,但居民豬肉消費量占肉食消費量的比例穩定在73%左右。

  綜合經濟、消費結構升級和人們飲食觀念的改變等因素來看,豬肉消費仍有一定的增長潛力。

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