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價格低營養高 巴西豬肉消費量上漲

來源::南美僑報網 www.hniisk.tw 發布時間:2019-10-11

  巴西豬肉養殖協會(ABCS)近日與巴西中小企業協會(Sebrae)和國家養豬發展基金(FNDS)共同公開的巴西消費者豬肉消費調查表明,巴西人對豬肉的消費有所上漲。

  巴西網立“folhamt”10月9日報道,巴西豬肉養殖協會的總裁馬塞洛·洛佩斯(Marcelo Lopes)說,由于我們向消費者提供的豬肉供應量更大,質量更好,價格更具競爭力并且更適應消費者的日常生存,巴西人均的豬肉消費量已經由原本的13公斤增長為15.9公斤。

  巴西中小企業協會的競爭力部門經理塞薩爾·利塞特(Cesar Rissete)指出,他們的調查表明了豬肉對人們的健康有很大的幫助。“我們正處在一個消費者日益找求有利于健康的產品的時代。研究表明,從追求高蛋白的角度來看,豬肉是一種尤其好的食品。從消費者的角度來說,豬肉也是他們日常生存中的重要食品之一。”他說。

  研究表明,76%的受訪者吃豬肉,同時,55%的受訪者有購買豬肉的習慣,與2015年相比增長了30%。

  研究人員指出,巴西消費者對豬肉消費觀念的變幻體現在他們購買豬肉的頻率方面。2019年,巴西家庭每7.5天就要消費一次豬肉,而2004年,他們每月僅消費3次豬肉。77%的受訪者表示,他們會在午餐和晚餐時吃豬肉,因為豬肉比較便宜,而且蛋白質的含量高。

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